ZARADNE BABKI. pl

Ciekawe książki:

KUCHNIA

Sekrety stosowania żelatyny

Czy wiesz jak przyrządzić wspaniałą galaretkę owocową, krem czy "zimne nóżki"? Tajemnica udanej potrawy tkwi między innymi w umiejętnym zastosowaniu żelatyny. Przeczytaj ile i do czego należy jej dodawać, jak przeliczyć żelatynę w listkach i o czym pamiętać, by zamiast galaretki nie wyszła zupa albo guma.

Jak stosować folię aluminową

Folia aluminiowa zadomowiła się na dobre w naszej kuchni. Stosujemy ją bardzo często; do pieczenia, gotowania albo do... owijania kanapek. Nie wszyscy jednak potrafią odpowiedzieć, dlaczego jedna jej strona jest błyszcząca a druga matowa.
A Ty... Czy znasz tajemnicę aluminiowej folii?

Jak gotować kasze na sypko i półsypko

Szybkie tempo życia i wygoda skłaniają nas do korzystania z obecnych na rynku gotowych torebek, w których bez przypalania garnka, w krótkim czasie ugotujemy ryż albo kaszę. Każdy jednak, kto kiedykolwiek spróbował ugotowanej tradycyjnym sposobem kaszy gryczanej albo ryżu na sypko, przyzna rację stwierdzeniu, że przetworzone nadmiernie ziarenka nie mają już takiego smaku, jakim raczyli swoje podniebienia nasi przodkowie.
Warto więc poświęcić czasami trochę więcej ze swojego dnia i przygotować przepyszne danie, którego sekret tkwi w użytych proporcjach wody i kaszy.

Jak tanim kosztem urządzić najprostszą wędzarnię.

Najprostszą wędzarnię, składającą się z paleniska, kanału dymnego i komory wędzarniczej można zrobić samemu. Materiały do pracy są powszechnie dostępne. Patent jest dobrze znany, takie wędzarnie "od zawsze" robiono na wsiach.

Sushi - egzotyczny smak

Sushi - słowo klucz. Ale czym jest na prawdę ?

Jak wybrać i oporządzić karpia

Karp to nieodłączny element polskiej Wigilii. Jeszcze do niedawna obowiązkowo należało kupić żywe ryby, które później, ku uciesze dzieci pływały w wannie.
Dziś coraz więcej osób decyduje się na zakup ryb mrożonych, a to z braku czasu lub też niechęci do ich zabijania.
Z każdego rodzaju karpia można przygotować wspaniałe potrawy.
Ważne jednak, aby ryba była świeża.

Przeczytaj również: