ZARADNE BABKI. pl






KUCHNIA

Jak stosować folię aluminiową

Folia aluminiowa zadomowiła się na dobre w naszej kuchni. Stosujemy ją bardzo często; do pieczenia, gotowania albo do... owijania kanapek. Nie wszyscy jednak potrafią odpowiedzieć, dlaczego jedna jej strona jest błyszcząca a druga matowa.
A Ty... Czy znasz tajemnicę aluminiowej folii?

Wbrew pozorom nie jest obojętne w jaki sposób zawiniemy w nią produkty spożywcze.
Strona błyszcząca chroni przed utratą ciepła, matowa natomiast ciepło przepuszcza.

Dlatego:

Podczas pieczenia w folii mięso, ziemniaki, rybę itp. zawijamy tak, aby błyszcząca strona była na zewnątrz.
Natomiast jeśli chcemy, aby przygotowana potrawa dłużej była ciepła, robimy odwrotnie. Nakrywamy ją błyszczącą stroną do środka.



Pieczenie w folii to alternatywa dla osób będących na diecie. Mięso czy ryba nie wysycha i nie wymaga użycia tłuszczu. Potrawy są więc lżej strawne.

Folia aluminiowa nie przepuszcza światła ani powietrza. Możemy zawinąć w nią produkty spożywcze aby nie wysychały i nie przechodziły zapachem z lodówki. Choć w tym wypadku pojawiają się przeciwnicy, wspominający o jej szkodliwości, polecający zamiast tego pergamin lub plastikowe i szklane pojemniki.
Warto je, oczywiście stosować, choć nie należy tak od razu przekreślać folii aluminiowej i jej różnorodnych zastosowań.

Na pewno, i to należy podkreślić, nie wolno w folię zawijać produktów kwaśnych, gdyż wchodzą one z aluminium w reakcję chemiczną.

Autor artykułu: Ewacz




Przeczytaj również:

  1. Skarby ukryte w ...dyni
  2. Sushi- egzotyczny smak
  3. Śniadanko dla niejadka
  4. Jak suszyć warzywa i owoce
  5. Uwaga! Azotany!


    6. Więcej artykułów

Ciekawe książki:

  1. Dieta dla cukrzyków
  2. Grupa krwi a odżywianie
  3. Magda Gessler- Kocham gotować. Przepis na życie

Kontakt-Linki-Mapa witryny- Polityka prywatności
wagi samochodowe, dozowniki, paliwa alternatywne, klimatyzacja, luksusowe mieszkania, konstancin-jeziorna hotel
© Copyright by "www.zaradnebabki.pl" 2009-2012